Patlıcan Soslu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
Patlıcan soslu makarna nasıl yapılır? İşte bu lezzetli tarifi denemek için ihtiyacınız olan adımlar ve malzemeler. Patlıcanları doğrayın, soğan ve sarımsakla birlikte kavurun. Domates salçası ve baharatlar ekleyin. Makarnayı haşlayın ve sosla harmanlayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!
Patlıcan soslu makarna nasıl yapılır? Patlıcan soslu makarna tarifi için öncelikle patlıcanları alacalı soyup küp şeklinde doğrayın. Ardından tuzlu suda bekletip acısını alın. Bir tencerede su kaynatıp içerisine makarnayı ekleyin ve pişirin. Diğer yandan tavada sıvı yağı ısıtıp soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Üzerine doğranmış patlıcanları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Sonrasında sarımsakları ve biberleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun. Sosu için domatesleri rendeleyin ve tavaya ekleyin. Baharatlarını da ekleyip karıştırın. Sosu kaynamaya başladığında altını kısın ve 10-15 dakika pişirin. Makarnaları süzüp sosla karıştırın. Üzerine rendelenmiş peynir serpip servis yapın.
| Patlıcan soslu makarna için öncelikle patlıcanları doğrayın. |
| Makarnayı haşlamadan önce tuzlu suda bekletin ve süzün. |
| Soğanı doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. |
| Doğranmış patlıcanları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. |
| Sosu için domatesleri rendeleyin ve patlıcanlara ekleyin, karıştırarak pişirin. |
- Makarnayı tuzlu kaynar suda al dente olacak şekilde haşlayın.
- Haşlanan makarnayı süzün ve sosla karıştırın, servis yapın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek servis edebilirsiniz.
- Taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek sunum yapabilirsiniz.
- Damak zevkinize göre baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz.
Patlıcan soslu makarna nasıl yapılır?
Patlıcan soslu makarna, lezzetli ve doyurucu bir yemek seçeneğidir. İşte adım adım patlıcan soslu makarna tarifi:
1. İlk olarak, 2 adet orta boy patlıcanı alın ve yıkayın. Ardından, patlıcanları uzunlamasına dilimleyin ve tuzlayarak suyunu salmasını sağlayın. Bir süre beklettikten sonra suyunu sıkarak fazla tuzunu çıkarın.
2. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve patlıcan dilimlerini ekleyin. Patlıcanları her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Ardından, bir tabağa alarak kenara koyun.
3. Aynı tavada doğranmış soğanı ve sarımsağı soteleyin. Soğanlar şeffaf hale gelene kadar pişirin.
4. Soğanların üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
5. Domates sosuna baharatları ekleyin. İsteğe bağlı olarak kekik, pul biber veya karabiber gibi baharatlar kullanabilirsiniz. Tuzunu da ayarlayarak karıştırın.
6. Patlıcan dilimlerini tekrar tavaya ekleyin ve sosla birlikte karıştırın. Patlıcanların sosu iyice çekmesi için birkaç dakika pişirin.
7. Bu aşamada, haşlanmış makarnaları patlıcan sosuyla karıştırın ve servis yapın. Üzerine rendelenmiş peynir veya taze otlar serperek servis edebilirsiniz.
